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だだちゃ豆ごはんの素 [パパ日記]

先日、山形県の道の駅で見つけた「だだちゃ豆ごはんの素」。

だだちゃ.JPG

山形の枝豆といえばだだちゃ豆が有名ですね。強い香りが特徴の美味しい枝豆です。

そのだだちゃ豆を使ったご飯、しかも六種類の雑穀入り。これは食べてみるしかありません。

だだちゃ2.JPG

期待したほどの香りはありませんでしたが、美味しい豆ご飯です。

個人的にはもう少し塩っ気があってもいいかなって感じでした。


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塩田つくりの天日塩 [パパ日記]

5年くらい前、自然食材にはまった次期がありました。

塩、醤油、砂糖、味噌すべて無添加で揃え、米や野菜は無農薬。

もちろん本ダシなど使わず、鰹節と昆布をミキサーにかけダシにしていました。

それでも飽き足らず、無農薬野菜作りまでしていましたね。

もともと化学調味料が苦手だったので、楽しかったのですが、
何せこの手の物はお金と手間がかかります。2年くらいはまって終了でした。

先日、とある道の駅に行った時「塩田つくりの天日塩」が目に入りました。

塩.JPG

やっぱり高いなと思いましたが、昔はまった次期が懐かしく買ってしまいました。

天然の塩は甘さがありますね。枝豆に使い美味しくいただきました。

魚の塩焼きもいいですし、きゅうりの一夜漬けもいいですね。

しばらくはこの塩で楽しめそうです。


タグ: 塩田
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トマトベースの挽き肉カレー [パパ日記]

堤防の工事がどんどん忙しくなり、ダンプの運ちゃん暇無し状態です。
県外のダンプがいっぱい集まっているのに、どの現場もダンプが足りません。
堤防作りは急がなきゃいけないので、今が踏ん張り所ですね。

今日の晩酌のつまみはトマトベースの挽き肉カレーと塩パン。

カレーパン.JPG

トマトホール缶とトマトジュースをベースに挽き肉と大豆、ニンジン、玉ネギ。
市販のカレールーを少々使い仕上げたそうです。(女房手作り)

とっても優しい味で美味しかったですよ。
さっぱりとした塩パンとの相性もバッチリでした。

普段、息子はカレーには興味をしめさないんですが、
今回は食べたがっていたのでカレーライスで出しました。

カレーライス.JPG

凄い勢いで食べていましたね。
中学部になり好きな物が変化してきたのかな。



タグ:カレー
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父の日のプレゼント [パパ日記]

神戸に住んでいる娘から父の日のプレゼントが届きました。

宮城と神戸では遠すぎてなかなか会えないので、
プレゼントが届くと嬉しいですね。

「ガトーフェスタ・ハラダ」のラスク。

ラスク.JPG

創業100年以上の老舗で、連日行列が出来る人気店だそうです。
本店は群馬県のようですね。このラスクはフランスパンから作ったそうで、
サクサク感はもちろん、甘さ控えめのバター風味がきいた美味しいラスクです。

私の誕生日が7月なので、誕生日プレゼントも一緒に届きました。

財布.JPG

「カルバン・クライン」の財布です。
ちょっと大きめの財布で使いやすいです。
早速今日から使っています。

手紙も添えてあり、娘の近況が書かれてありました。

やっぱり娘からの贈り物は格別に嬉しいですね。


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ビーフシチュー [パパ日記]

あまりにも寒いので昨日の晩酌のつまみは「ビーフシチュー」。

ビーフ.JPG

冷やし中華の次がビーフシチューとは。季節感ゼロですね。
でも寒かったので美味しかったですね~。
圧力窯で作ったので、お肉が柔くて最高でした。

この他に「銀タラの西京焼き」と「イカ焼き」も登場。

西京焼き.JPG

イカ焼き.JPG

ついつい飲みすぎて今朝はつらかったです・・・(笑い)。


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冷やし中華 [パパ日記]

昨日と今日、暑さはひと休みで寒いくらいでした。

でもやっぱり6月に入ると冷やし中華を食べたくなります。
ということで、我が家の夕食は冷やし中華になりました。

冷やし中華1.JPG

食欲が落ちる夏場に、食べやすくしかも栄養バランスが良い。
冷やし中華を考えた人は天才ですね~。つくづく感心します。

冷やし中華2.JPG

息子も大好きなので、あっという間に完食でした。

   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

話は変わりますが、昨日のサッカー日本対オーストラリア戦。
いくらアウェーとはいえ、審判ひどすぎでしょう。
PKの判定も納得出来ませんが、
最後の場面、本田のベストな位置からのフリーキック。
それを蹴る前に試合終了はないですよね。






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ゴーヤチャンプル [パパ日記]

最近、暑い日が続いています。
真夏ほどの暑さではありませんが、
ついこの間まで涼しかったので身体にきついです。

若干夏バテ気味なので、今日のつまみはゴーヤチャンプル。

ゴーヤ.JPG

やっぱり夏バテにはこれでしょう!!
食べただけで元気モリモリになった気がします。

この他に栄養をつけるようにと、
肉じゃがと豚の角煮も作ってくれました。

肉じゃが.JPG

豚の角煮.JPG

食べて飲んでゆっくり寝て。
明日からまたダンプを転がします。



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細ネギのキムチ [パパ日記]

東日本大震災で津波被害を受けた山元町で
堤防の建設が本格的に始まりました。
ダンプ30台ほどで山土を運んでいます。
沿岸部の復興はしっかりとした堤防を作ってからですね。
まだまだ時間はかかると思いますが、一日でも早い復興を願うばかりです。

     ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

先日、女房が珍しい物をいただいて来ました。
細ネギをキムチに漬け込んだそうです。

ねぎキムチ.JPG

これは初体験。早速ウィスキーのつまみでいただきました。

細ネギ(正確な名称は分りません)。
ネギ独特の苦味が少なく食べやすいネギです。
キムチとの相性バッチリですね~。
ウィスキーがどんどん進んでしまいました。



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楽天マー君復帰戦、好投でしたが・・・。 [パパ日記]

待ちに待ったマー君の復帰戦。7回、高橋由の2ランの2点だけで抑え、
復帰戦としては十分合格点の内容でした。

ただ、相手が悪すぎましたね~。杉内にやられてしまいました。
9回まであわや完全試合のノーヒットノーラン。

これに対抗するには完封しかありません。
復帰初戦のマー君にはあまりにも酷な要求ですね。

エースの復帰戦を対戦相手のノーヒットノーランで飾るという最悪の試合。
楽天の打撃陣、恥ずかしすぎでしょう。

今日も巨人は内海と、エース級のピッチャーが登板します。
楽天打線、今日こそは奮起してよ~。

頑張れ、東北楽天ゴールデンイーグルス!!!


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タケノコ料理第三弾 [パパ日記]

タケノコ料理の三弾目はシンプルな二品です。

一品目は「タケノコの刺身」。

筍1.JPG

刺身と言っても生ではなく、湯がいてあく抜きをし、
先端の軟い部分をわさび醤油でいただきます。

これが酒のつまみに最高なんですよね~。
ウィスキーのつまみで食べましたが、
これからの季節、冷酒でもいいですね。

二品目は「タケノコの味噌汁」。

筍2.JPG

タケノコとジャガイモとワカメの味噌汁です。
季節限定の味噌汁、朝食でいただきました。


タグ:タケノコ
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